In Restaurantküche, Kantine oder Catering hilft die Pfanne, Speisen zuverlässig und kontrolliert zuzubereiten. Die passende Größe und Ausführung erleichtern wiederholbare Garergebnisse und ein kontrolliertes Arbeiten am Herd.
Die Pfanne besteht aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, mit zwei ungeschwärzten, angesetzten Griffen, induktionsgeeignet, schwere Qualität. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Durchmesser: 32 cm, Höhe: 3,5 cm, Durchmesser Boden: 24 cm.
Im Zusammenspiel aus Material, Format und Handhabung unterstützt die Pfanne einen sauberen und planbaren Arbeitsablauf.
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