In Restaurantküche, Kantine oder Catering hilft die Pfanne, Speisen zuverlässig und kontrolliert zuzubereiten. Im laufenden Küchenbetrieb hilft eine robuste Pfanne, Portionen planbar zuzubereiten und Arbeitsabläufe zu beschleunigen.
Ausgeführt ist die Pfanne mit folgenden Eigenschaften: flache Form, aus kaltgeschmiedetem, geschwärztem Eisen, angesetzter Flachgriff mit Haken, induktionsgeeignet, schwere Qualität. Für die Einplanung gelten folgende Werte: Durchmesser: 45 cm, Höhe: 3,5 cm, Durchmesser Boden: 38 cm, Stiellänge: 45,5 cm.
So wird direkt erkennbar, ob die Pfanne zum geplanten Einsatz in Küche, Service, Buffet oder Lager passt.
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